Пищевые волокна играют важнейшую роль в поддержании здоровья и служат для лечения многих заболеваний. Хотя совсем еще недавно пищевые волокна рассматривались лишь как балластные вещества в составе продуктов питания. Отношение к ним изменилось после исследований, проведенных учеными в разных странах мира. По рекомендации ВОЗ в суточном рационе питания у современного человека должно быть не менее 30 гр пищевых волокон.

Лечение пищевыми волокнами

Пищевые волокна наиболее полезны и рекомендованы специалистами при некоторых патологических состояниях и заболеваниях. Они выполняют различные функции и воздействуют на организм комплексно, особенно это воздействие распространяется на пищеварительные органы.

Общим действием их является устранение запоров и восстановление регулярной работы кишечника. Кроме того, пищевые волокна активно выводят из организма токсины и продукты метаболизма, тяжелые металлы, холестерин и избыточный сахар. В результате такого воздействия, в кишечнике восстанавливается полезная микрофлора, а соответственно укрепляется общий иммунитет.

Действие пищевых волокон при некоторых патологических состояниях

При атеросклерозе пищевые волокна замедляют всасывание в кишечнике холестерина. Это способствует уменьшению его уровня в крови, замедляет развитие сердечнососудистых заболеваний и развитию атеросклеротических отложений на стенках сосудов. Ученые указывают, что употребление клетчатки даже в минимальных количествах замедляет риск возникновения атеросклероза на 67%.

При хронических запорах употребление пищевых волокон особенно необходимо. Задержка каловых масс в кишечнике приводит к тому, что множество вредных и даже токсичных веществ вместе с водой активно всасываются в кровь. Риск развития онкологии в этом случае значительно повышается. Пищевые волокна здесь выполняют роль не только сорбентов, но и стимуляторов быстрого и комфортного освобождения кишечника.

При дисбактериозе клетчатка подавляет рост и размножение патогенной микрофлоры кишечника, является питательным субстратом для полезных бифидо- и лактобактерий. Патогенная и условно патогенная микрофлора кишечника включает в свой обмен продукты брожения и гниения, которые образуются при нарушенной  работе его и при недостатке полезных микроорганизмов. Пищевые же волокна восстанавливают нормальный состав микрофлоры.

При повышенной массе тела пищевые волокна также необходимы в достаточных количествах. Попадая в желудок клетчатка быстро и очень активно всасывает воду. В результате происходит увеличение ее объема, стенки желудка растягиваются и приходит долгожданное чувство насыщения.

Если проблемы с желудком все же возникают частенько, не следует пугаться, торопиться отменять прием пищевых волокон. Посетите сайт Боль в желудке, здесь вы найдете ответы на все вопросы, получите квалифицированный совет и помощь специалиста.

Двигаясь далее по кишечнику, пищевые волокна адсорбируют и снижают всасывание значительного количества(30%) съеденного жира. Общая калорийность пищи за счет этого процесса уменьшается.

Особенно большую помощь пищевые волокна оказывают людям, страдающим сахарным диабетом. В кишечнике клетчатка замедляет всасывание моно- и дисахаридов, что приводит к снижению уровня глюкозы в крови и порой нормализует ее показатели. Для диабетиков это важно, так как при регулярном приеме клетчатки, этот процесс часто позволяет уменьшить дозировку сахароснижающих препаратов.

Где взять пищевые волокна

Многие известные нам продукты питания, содержат грубую клетчатку в достаточных количествах. Среди рекордсменов лидерами являются каши, хлеб из цельного зерна, овощи, фрукты и их кожура, капуста, зелень, листья салата. Много клетчатки в орехах, семенах, бобовых культурах.

Попадая в кишечник, продукты с высоким содержанием грубых пищевых волокон, могут вызывать такие неприятные проблемы, как метеоризм и вздутие. Поэтому вводить в свой рацион продукты с высоким содержанием грубой клетчатки необходимо постепенно, начиная с маленьких порций.

Альтернативой могут служить дополнительные источники пищевых волокон, которые можно приобрести в аптечной сети. Они содержат растворимые мягкие волокна, бережно воздействуют на желудок и кишечник, хорошо переносятся органами пищеварения и не вызывают неприятных ощущений.

Здоровье и образ жизни