Эксперты утверждают, что чрезмерное употребление соли самым неприятным образом сказывается на здоровье. Соль в питании способствует не только возникновению стресса, сердечно-сосудистых заболеваний, повышению кровяного давления, но и образованию остеопороза, тяжелого заболевания костной системы.

Соль в питании

Чтобы избежать серьезных заболеваний многие диетологи советуют заменить употребление соли на употребление сои(!). Согласно новым исследованиям в этой области, употребление соли не должно быть более 6 гр в сутки. Мы употребляем в среднем 12 грамм соли в сутки, это превышение нормы в два раза.

Определить содержание соли в продуктах достаточно сложно для непрофессионала. На продуктах часто указано количество соды (sodium), она является составляющей соли. Однако содержание хлорида в продуктах питания, к сожалению, не оговаривается, в то время когда соль состоит из хлорида на 60%. В одном грамме соды включено 2,5 гр соли.

Однако не все приозводители указываю количество соли в продуктах, и если хоть однажды обратить внимание не на содержание жиров и углеводов, а на содержание соли в продукте, сразу можно отказываться от добавки.

Например на одну порцию карри приходится 6,3 гр соли, что удовлетворяет суточную потребность человека в этом продукте. В маленьком пакетике чипсов соли содержание 3,2 гр, банка фасоли в томате содержит 2 гр соли, в сливочном масле — в примерно 2 гр на 100 гр масла.

По мнению специалистов, при повышенном употреблении соли, потребность организма в ней растет. Это связано с тем, что чувствительность вкусовых рецепторов языка снижается. В результате этого человек чаще и больше подсаливает блюда при приготовлении пищи.

Если вы откажетесь от соли, или чрезмерного подсаливания пищи, то чувствительность рецепторов со временем восстанавливается, и вы можете получить удовольствие натурального вкуса продуктов.

Поможет вам в этом «Домадом» — компания, в которой можно приобрести кухонную посуду, принадлежности и аксессуары для кухни высокого качества и современного дизайна. Все это вы найдете именно здесь. И тогда приготовление здоровой пищи будет доставлять только радость и удовлетворение.

Если же вас беспокоит гастрит с повышенной кислотностью, федеральный медицинский центр ЕВРОКЛИНИК в Нижнем Новгороде готов оказать медицинские услуги, в том числе и помощь гастроэнтеролога. Здесь вам помогут высокопрофессиональные специалисты.

Американская ассоциация потребителей рекомендует принять меры по уменьшению соли в составе пищи в пунктах общественного питания. Для этого придется потратить большие деньги на пересмотр меню, переоборудование и включения в маркировки сведений о содержании соли и холестерина.

Многие производители пищевых продуктов сейчас пытаются заменить количество натрия в соли на магний, калий и кальций. Однако, к сожалению, не может улучшить вкусовые качества еды полная замена натрия. Человеку в такой еде не хватает соли.

Здоровье и образ жизни