Изучая раздельное питание, открываем для себя много любопытного и полезного. Наш желудочно-кишечный тракт состоит из пяти отделов между которыми есть клапаны. С помощью последних в каждом из отделов поддерживается постояннство химического состава и своя кислотно-щелочная среда.

Поэтому для каждого приема пищи необходимо подбирать однородные продукты, исходя из их химического состава.

Раздельное питание — фундамент здоровья

Изучая схему раздельного питания, можно заметить, что вторая группа — растительно-живые продукты совмещаются и с первой — белки и с третьей — углеводы. При этом продукты первой и третьей группы совершенно не совместимы.

Смысл раздельного питания по Г. Шелтону заключается в том, чтобы не побуждать органы пищеварения выделять одновременно кислотные ферменты для переваривания белков, и щелочные для расщепления углеводов.

Эти ферменты в результате преваривания смешиваются, происходит реакция нейтрализации щелочи преваривающей углеводы, кислотой, выделяемой для переваривания белков.

Пища в это время не переваривается, она застаивается в пищеварительном тракте, в ней происходят процессы разложения. Отсюда отрыжка, вздутие живота, неприятный запах изо рта, тяжесть в подреберье.

Проблему раздельного питания возможно решить посредством дробного четырехразового приема пищи. Углеводы, например, употреблять в пищу на завтрак и полдник, белки в обед и ужин, или наоборот.

Очень важно в раздельном питании каждый раз вместе с продуктами первой и третьей групп употреблять растительно-живые продукты. Это фрукты, овощи, ягоды, зелень, соки. Причем такие продукты в процентном соотношении к пищевому рациону должны составлять 50% от всего съеденного объема пищи.

Здоровье и образ жизни