Март 12th, 2013 
admin 
Сейчас в продаже огромный ассортимент оливок и маслин: зеленые, черные, с косточками и без, фаршированные лимоном, миндалем, чесноком, пряными травами, в вакуумной упаковке и в различных банках. Самые вкусные и питательные оливки и маслины культивируются в странах Средиземноморья.
Иногда оливками называют зеленые плоды, а маслинами черные. Это не так, на самом деле и те и другие это оливки, но в разной степени созревания. Название «маслины» связано с высоким содержанием масла в зрелом плоде — до 50-75%. Только такие плоды используют для приготовления оливкового масла.
Оливки
Мякоть оливок содержит белки, пектины, сахар, зольные вещества, витамин С и группы В. Они благотворно влияют на печень и ЖКТ. Съедобными плоды становятся после обработки в щелочном растворе, они теряют при этом свою природную горечь. Самый простой салат, приготовленный с добавлением оливок, приобретает неповторимый вкус и весьма полезен для всех, включая людей с хроническими заболеваниями.
Покупать оливки лучше без косточек, в косточках со временем образуются вредные для здоровья вещества. Сорт зависит от места из выращивания и размера, бывают оливки размером со сливу.
Как установить размер плодов находящийся в непрозрачной банке.
На банке может быть указан размер плодов. Это два числа, написанные в виде дроби. Они примерно обозначают минимальное и максимальное количество плодов в одном килограме. Чем больше число, тем менее крупные плоды в банке. Самыми распостраненными в торговой сети это 200/300.
При покупке оливок и маслин, придерживайтесь таких же правил как и при покупке других консервов. Обращайте внимание на внешний вид банки. Она должна быть не деформирована, не допускается ржавчина. Открывая банку, не повреждайте ее внутренний слой.
Рубрика: 
Метки: 
Ох, как я их люблю. Даже чтение этого поста заставило облизнуться 😉 Могу сама уговорить баночку и ни с кем не поделиться.
Я больше оливки люблю, чем малины, причем без косточек. А еще у моей мамы кошки готовы душу продать за пару оливок ) Они их прямо сжирают, а потмо станоятся бешеными )
Наверное стимулятор какой-то для них 🙂
Люблю маслины с косточкой и все тут, они вкуснее )))
У меня дочка очень маслины любит, а я к ним равнодушна.
Оливковое масло очень полезно и для здоровья и для внешности, да и салаты с маслинами, или оливками вкусные.
Не люблю ни те, ни другие:)хотя это и одно и то же:)а вот масло оливковое употребляю
Поддерживаю, в обычном виде не употребляю, не то по вкусу. А масло оливковое на ура!
А меня они как-то не очень вдохновляют, хотя ем, когда выпадает случай но без фанатизма )))
Не могу их есть из-за масла. Организм не принимает. А вот оливки темные, с удовольствием:)
Начала их есть пару месяцев назад. ВДРУГ взяли и понравились. Их-маслины с косточкой!
По оливам и маслинам у меня супруга отрывается.
Что мое, то мое. Маслины обожаю.
Люблю оливки и маслины! Симпатичные ёлочка и пальмы))
За время проведенное в Испании привык к оливкам. Тут они очень вкусные и самых разнообразных сортов.
Thanks again for the blog post.Really thank you! Really Cool.
Спасибо, много полезного почерпнул.
oY5KJ1 Im grateful for the blog post.Much thanks again. Much obliged.