
Мы часто покупаем продукты, на упаковках которых мелким шрифтом написан состав с символом или несколькими символами Е .Так что же все таки скрывается за кодом этих Е-добавок?
Современная пищевая промышленность не способна обойтись без пищевых добавок. Более того, некоторые из них полезны и необходимы для жизнедеятельности нашего организма. Однако содержатся они в продуктах питания в таком количестве и виде, что, безусловно, не лучшим образом влияют на здоровье.
После довольно длительного опыта применения Е-добавок, стало ясно, что все они так или иначе вредные. Большинство из них способствуют развитию необратимых изменений в организме человека, возникновению серьезных заболеваний.
В развитых странах существует запрет на применение некоторых Е добавок. У нас, в связи с отсутствием должного контроля за качеством пищевых продуктов, вполне возможно найти на упаковке продуктов все существующие в мире Е-добавки.
Классы пищевых Е-добавок
Е100 — Е182 — красители, которые устанавливают цветность продукта.
Е200 — Е299 — консерванты, которые повышают срок хранения продуктов, защищают от микроорганизмов, грибов, добавки применяемые в виноделии, а также дезсредства.
Е300 — Е399 -замедляющие окисление, защищают, например, от прогоркания и изменения цвета жиры.
Е400 — Е499 — стабилизаторы, которые сохраняют консистенцию.
Е500 — Е599 — эмульгаторы, создают равномерную смесь различных несмешиваемых соединений.
Е600 — Е699 — способствуют усилению вкусовых и ароматических качеств продукта.
Е700 — Е899 — запасные индексы.
Е900 — Е999 — пенопогасители, предупреждают пенообразование.
А теперь самое важное…
О вредном воздействии Е-добавок
Ниже приведены Е-добавки и условные обозначения к ним.
ВК — вредно для кожи; З — запрещено; Р — канцерогенный; ОО — очень опасный; П — подозрительный; ЖР — вызывает расстройство желудка; РД — способствует изменению артериального давления; С — способствует образованию сыпи; Х — повышает холестерин; РК — провоцирует кишечные расстройства; О — опасный.
Е102 — О; Е103 — З; Е104 — П; Е105 — З; Е110 — О; Е111 — З; Е120 — О; Е121 — З; Е122 — П; Е230 — Р; Е231 — ВК; Е232 — ВК; Е233 — О; Е239 — ВК; Е240 — Р; Е240 — Р; Е241 — П; Е242 — О; Е249 — Р; Е250 — РД; Е251 — РД;
Е123 — ОО; Е124 — О; Е125 — З; Е216 — З; Е127 — О; Е129 — О; Е130 — З; Е131 — Р; Е141 — П; Е252 — Р; Е270 — О; Е280 — Р; Е403 — О; Е404 — О; Е405 — О; Е450 — РЖ; Е452 — РЖ; Е453 — Рж; Е454 — РЖ;
Е142 — Р; Е150 — П; Е216 — Р; Е219 — Р; Е220 — О; Е222 — О; Е223 — О; Е224 — О; Е228 — О; Е461 — РЖ; Е462 — РЖ; Е463 — РЖ; Е465 — РЖ; Е466 — РЖ; Е477 — П; Е501 — О; Е502 — О; Е503 — О; Е510 — ОО; Е513 — ОО; Е527 — ОО; Е620 — О.
Надеюсь эта информация будет вам полезна.
Ну а для того, чтобы максимально снизить риск использования в пищу продуктов с вредными Е-добавками необходимо тщательно выбирать эти продукты питания в торговой сети, внимательно читать информацию на этикетке. Также на этом сайте вы можете изучить отзывы покупателей на любые пищевые продукты различных производителей, и конечно же сделать свои выводы.
вообще не понятно, что есть…
это точно, не знаем, что мы едим!
Моя Светланка тоже недавно про это писала.
Лучше уж без всяких Е…
А где сейчас Е нету? Везде суют
Не понимаю истерии по поводу этой буквы Е. это всего лишь кодовое обозначение какого то вещества, по сути под ней могут скрываться и сахар и соль. Главное просто знать что каждая означает. А то если Е в продукте, то там сразу яд. Соль знаете ли тоже Хлорид Натрия, а сахар α-D-глюкопиранозил-β-D-фруктофуранозид, однако едят их люди
Истерии нет, есть реальные факты. Никто не против Е в виде соли и сахара, против Е в виде красителей, консервантов, стабилизаторов и усилителей вкуса химически модифицированных, которые воздействуют на уровне клетки и разрушают генетический аппарат
Спасибо!Хотелось бы эту информацию ввиде памятки,чтоб носить в кошельке.
Надеюсь, это не проблема, отпечатайте.
Кстати, по радио программа была об этом. Не помню, правда на какой волне…
Very informative blog article.Thanks Again. Want more.
Как всегда на высоте!
Читая только ваш блог, я действительно расслабляюсь и получаю удовольствие
Да, такой блог однозначно надо раскручивать сильнее — что б как можно больше людей о нем узнали
tglePj A round of applause for your post.Much thanks again. Really Cool.
I think this is a real great article post.Thanks Again. Really Cool.