Куркумин, содержащийся во многих растениях семейства имбирных, успешно борется против старения организма  человека. Такие данные были получены исследователями, изучающими влияние специй на мозг.

Куркумин против старения

Клетки мозга переносят вредное воздействие окружающей среды гораздо легче, если в пищевом рационе регулярно присутствует куркумин, который входит в состав приправы «карри».

Самые вкусные обеды с этой непревзойденной приправой готово предложить кафе в центре Киева. Без сомнения, вам  полезно будет узнать также список достойных рестораций в самом центре столицы, где вы сможете спокойно и недорого, за обедом, встретиться с друзьями или устроить семейный ужин.

Под вредным воздействием для клеток мозга подразумевается прежде всего образование свободных радикалов. Это частицы, которые образуются в результате всевозможного облучения, ядов, различных заболеваний. Они очень активны, и результатом их деятельности являются возрастные изменения головного мозга, раковые заболевания различных органов, старческое слабоумие (болезнь Альцгеймера).

От свободных радикалов защищают вещества под названием антиоксиданты. Некоторые из них поглощают свободные радикалы, другие активируют гены, отвечающие за борьбу с активными свободными радикалами.

Итальянские и американские ученые выяснили, что куркумин относится ко второму типу антиоксидантов. Он, в процессе биохимического синтеза в организме, стимулирует образование антиоксидантного белка под названием гемоксигеназа-1 (НО-1).

Благодаря своим защитным свойствам, куркумин может быть успешно использован в борьбе со старением и созданием на его основе новых лекарств, помогающих при возрастных болезнях. К таким болезням, в частности, относится болезнь Альцгеймера, которая до сих пор считается неизлечимой.

Здоровье и образ жизни