Традиционным продуктом питания в странах Юго-Восточной Азии является соя. Среди зернобобовых соя занимает ведущее место по содержанию белка. Причем в состав этого белка входит множество незаменимых аминокислот, которые не вырабатываются в организме человека, но очень ему нужны. Это такие как триптофан, лейцин, фенилаланин, валин, метионин, изолейцин.

Соя против рака

Соевый белок приближен по биологической ценности к животному, но усваивается организмом легче, а в соевом масле огромное количество ненасыщенных жирных кислот, присутствуют витамины группы В и витамин Е.

Совсем недавно было обнаружено, что соя способствует предупреждению развития некоторых видов раковых опухолей, современное лечение которых проводиться с помощью химиопрепаратов. Методы восстановления крови после химиотерапии подробно можно узнать на информационном портале о крови. Бобы сои восстанавливают организм после лечения некоторых видов опухолей, они богаты изофлавонами, это биологически активные соединения, которые поступая в организм, действуют как фитоэстрогены.

Эти вещества защищают организм от болезней, связанных с нарушением баланса гормонов в организме. Именно это качество сои и способно снизить риск заболеваний гормонозависимыми видами рака, такими как рак простаты, матки, молочной железы.

Ученые из Национального института рака США провели многочисленные исследования, посвященные проблемам рака. В результате исследований и многочисленных дебатов, ученые пришли к заключению, что соя борется с раком молочной железы, раком толстой кишки, раком простаты.

Весомым аргументом в пользу сои стал тот факт, что в странах с высоким потреблением соевых продуктов заболевания раком встречаются значительно реже, чем в тех государствах, где соевые продукты употребляют мало. Причем, чем чаще соя присутствует в рационе человека, тем реже возникает рак молочной железы.

Населению нашей страны следует рекомендовать включать сою в рацион питания не реже 2-3 раз в неделю. Однако соя должна быть натуральная, не моцифицированная, коей так сегодня богаты прилавки торговых точек.

Употребление в пищу сои и продуктов из нее не только снизит риск развития злокачественных новообразований, но и убережет от сердечно-сосудистой патологии, атеросклероза, сахарного диабета.

Здоровье и образ жизни