Ревень вкусом напоминает фрукт, однако он относится к овощам. Это настоящий целитель, выглядит же ревень как лопух и растет на каждой даче, однако присутствует на столе далеко не у каждого.

В мае или июне ревень распускает свои красно-зеленые листья, и пока сезонные овощи набирают силу, он готов поделиться с человеком своими питательными веществами, подлечить и омолодить нас.

Ревень — знакомый незнакомец

Родом этот овощ из Китая, купцы привозили его сначала в Древнюю Грецию, затем в Персию. С лечебной целью ревень начали применять арабские знахари и после этого, в средние века, он попал в Европу.

Использовать ревень можно в кулинарии как начинку к выпечке, варенье, компоты, супы, различные десерты. В пищу пригодны только черешки растения, кожица снимается, они режутся кусочками и отвариваются до мягкого состояния. С ревенем для десерта сочетаются апельсины, корица, имбирь, яблоки. Компания Русские новогодние кондитерские подарки предлагает сладкие новогодние подарки для малышей и их родителей. Вкусные и красивые, вместе с ревенем, они украсят любой праздничный стол.

Десерт с ревенем и имбирем

В форму для духовки положить 750 г ревеня, посыпать 75 г сахара и 1 ч ложкой свежего натертого имбиря. Полить соком 1 апельсина и посыпать цедрой. Запечь в духовке 20-40 мин, затем остудить. Все это взбить в блендере с 200 мл густого йогурта. Переложить в вазочку и украсить засахаренным имбирем.

Лечебные свойства ревеня

Ревень богат витаминами группы В, которые проддерживают сердечно-сосудистую и нервную системы, добавляют бодрость, защищают от стресса, кожу и волосы делают красивыми.

Черешки ревеня богаты кальцием, который прекрасно успокаивает нервную систему и полезен для зубов и костной системы. Сделать зубы безупречными помогут специалисты в медицинской стоматологической клинике АЛЬФА-КЛИНИК. Керамические виниры придадут зубам эстетический вид, сделают ослепительной вашу улыбку. Запишитесь на прием в АЛЬФА-КЛИНИК!

Ревень в кишечнике связывает жиры и токсины, способствуя их выведению. Это помогает в борьбе с лишним весом. Кроме этого — он прекрасное анитибактериальное средство для желудка.

Недавние исследования британских ученых показывают, что мякоть садового ревеня содержит полифенол, который предотвращает рост раковых клеток и даже уничтожает их.

Однако не следует злоупотреблять ревенем, принимать его в пищу следует не чаще 1-2 раз в неделю. Отказаться от употребления ревеня придется людям с заболеваниями кишечника, потому что кислоты могут раздражать слизистую.

Здоровье и образ жизни